fıstıklı kadayıf tatlısı

Posted on 14/04/2012 by Hatice

1 kg. tel kadatıf,
1 bardak çekilmiş yeşil fıstık,
200 gr. tereyağı,

Şerbeti:
2,5 bardak şeker,
2,5 bardak su,
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:
Şerbetini önceden yapıp soğutuyoruz, bunun için su, şeker ve limon suyunu kaynama noktasından sonra 5 dakika daha kaynatıp kapatıyoruz.
Kare borcamın tabanını tereyağı ile yağlıyoruz, kadayıfları parçalamadan tepsiye seriyoruz, erittiğimiz tereyağı ile kadayıfların üzerini yağlıyoruz ve fıstığı seriyoruz, üzerine tekrar kadayıf ve tereyağı eklediktensonra istersek bütün fıstıklarla süslüyoruz.
180 derece fırında pişiriyoruz. Fırında çıkınca soğuk şerbeti döküp, kaymakla servis ediyoruz.
AFİYET OLSUN……

supangleli incir tatlısı

Posted on 22/08/2011 by Hatice

20 adet kuru incir,
1 kaşık tere yağı,
1 poşet Dr. Oetker Supangle,
1,5-2 bardak süt,
1 bardak ceviz

Yapılışı:
İncirleri, saplarını temizleyip, üzerini kapatacak kadar suyla, kaynadıktan sonra yaklaşık 5 dakika daha pişirip soğutuyoruz.
1,5-2 bardak sütle pişirdiğimiz supangleyi ocaktan alıp bir kaşık yumuşak tere yağı ekleyip ılıtıyoruz, cevizini ekleyip, incirlerin içini dolduruyoruz, birazda dışını bulayıp, hindistan cevizi yada yeşil fıstığa buluyoruz. İyice soğuduktan sonra servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN….

kavunlu supangle

Posted on 15/08/2011 by Hatice

Başı rahmet ortası merhamet sonu ise cehennem’den azad olan mübarek Ramazan Ayının hayırlara vesile olmasını dilerim….

1 paket supangle,
Kavun,
İncir,
Kedidili bisküvi,
Fındık

Yapılışı:
Supangleyi üzerindeki tarife göre hazırlıyoruz.
İncirleri, kavunu ve kedidili bisküvileri küp şeklinde doğruyoruz.
En alta kavun, incir üzerine supangle ve bisküvülerden dilediğimiz sırada dizip en son kata irice kıyılmış fındık ekliyoruz…
AFİYET OLSUN….

sandviç kurabiye

Posted on 03/07/2011 by Hatice

2 yumurta,
1,5 bardak şeker,
1 paket margarin,
1 paket kabartma tozu

İçi için:
1 paket benmari eritilmiş bitter çikolata,
Üzerine, 1 yumurta beyazı

Yapılışı:
Yumuşak margarin ve şekeri karıştırıyoruz, yumurtaları ekliyoruz.
Kabartma tozu ve aldığı kadar unla kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
Hamuru yuvarlak kalıpla kesiyoruz, yarısının üzerine göz yapıyoruz, göz yaptıklarımıza yumurta beyazı sürüyoruz.
170 derece fırında pişiriyoruz.
Soğuyan kurabiyelerin arasına çikolata sürüyoruz.
AFİYET OLSUN….

cevizli kurabiye

Posted on 16/06/2011 by Hatice

2 yumurta,
200 gr. tereyağı,
Yarım bardak pudra şekeri,
Un,
Kabartma tozu,
Vanilya,
Ceviz,,

Yapılışı:
Yumurtayı, yağı, pudra şekerini vanilyayı karıştırıyoruz. Unu, kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde koparıp şekil veriyoruz üzerine ceviz batırıyoruz.
170 derece fırında çok kızartmadan pişiriyoruz.
Üzerine pudra şekeri eliyoruz.
AFİYET OLSUN….

çilekli cheesecake

Posted on 31/05/2011 by Hatice

Tabanı için:
1 paket kepekli bisküvi,
90gr. tereyağı,

Üzeri:
600gr. labne peyniri,
1 bardak şeker,
3 kaşık mısır nişastası,
3 kaşık vanilyalı puding,
2 kaşık süzme yoğurt,
4 yumurta,
50ml. krema,
1 paket vanilya

Süslemek için: meyve sosu ve çilek
Yapılışı:
Kepekli bisküviyi ronda kıyıp erimiş tereyağı ile karıştırıp kelepçeli kalıba yayıyoruz.
Labne peynirini ve şekeri karıştırıyoruz, yumurtayı, yoğurdu, nişastayı, pudingi, kremayı, vanilyayı, ekleyip karıştırıyoruz. Kalıba boşaltıyoruz. 150 derece fırında 1 saat pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN….

pelteli kakaolu kek

Posted on 26/05/2011 by Hatice

3 yumurta,
1 bardak süt,
1 bardak şeker,
125 gr. yumuşak margarin (ben Becel zeytin yağlı kullandım),
1 paket kabartma tozu,
2 bardak un,
6 kaşık kakao

Üzeri için:
1 bardak meyve suyu,
Yarım bardak şeker,
3 kaşık nişasta

Yapılışı:
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz, yumuşak margarini ekliyoruz biraz çırpıp, sütü ekliyoruz.
Unu ,kabartma tozunu ve kakaoyu ilave ediyoruz.
Yaylayıp unladığımız kare borcama döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
Kek soğuyunca üzerine;
Meyve suyu , şeker ve nişasta ile pişirdiğimiz pelteden döküyoruz. Soğuyunca servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN….

köfteli erişte çorbası

Posted on 21/05/2011 by Hatice

Köftesi için:
100 gr. kıyma,
1 dilim ekmek,
Tuz,
Un

1 çay bardağı haşlanmış nohut,
1 çay bardağı erişte,
1 kase yoğurt
Üzerine:
Tereyağı , nane

Yapılışı:
3-4 bardak kadar suyu kaynatıyoruz; köfte için gerekli malzemeri yoğurup küçük köfteler yapıp una buluyoruz, süzgeçten eleyerek fazla ununu alıp kaynayan suya , erişte ve nohutla birlikte atıyoruz, erişteler yumuşayınca altını kapatıyoruz. Yoğurdun içine biraz suyundan katıp yoğurdun kesilmemesini sağlıyoruz. Yoğurdu çorbaya ilave ediyoruz. Üzerine tereyağı ve nane kızartıp döküyoruz.
AFİYET OLSUN….

mercimek köftesi

Posted on 20/05/2011 by Hatice

1 bardak kırmızı mercimek,
1 bardak ince bulgur,
1 soğan,
1 kaşık salça,
Yarım kaşık biber salçası,
1 fincan zeytin yağı,
4-5 dal maydanoz ve yeşil soğan,
Kimyon, tuz
Yapılışı:
Mercimeği, üzeri bir parmak geçecek kadar eklediğimiz suyla haşlıyoruz, hafif suluyken, yıkadığımız bulguru ekliyoruz ve kapağını kapatıp demlendiriyoruz.
Soğanı ince doğrayıp zeytin yağında pembeleştiriyoruz, salçasını ekliyoruz.
Maydanozu ve yeşil soğanı ince doğruyoruz.
Mercimeğe, salçalı karışımı, doğradığımız yeşillikleri, kimyonu ve tuzu ekleyip yoğuruyoruz.
Yuvarlak şekil verip servis yapıyoruz .
AFİYET OLSUN….

tavukgöğüslü kemalpaşa

Posted on 17/05/2011 by Hatice

4 bardak şeker,
5 bardak su,
1 paket Kemalpaşa,
1 paket Dr. Oetker Tavukgöğüsü,
2,5 barda süt,
Tarçın

Yapılışı:
Şekeri ve suyu derin bir tencereye alıyoruz, kaynamaya başlar başlamaz kemalpaşaları ekliyoruz ve 15 dakika kaynatıp altını kapatıp bir 5 dakika bekleyip şerbetten alıyoruz. 2,5 bardak sütle tavukgöğüsünü pişiriyoruz. Kasenin altına biraz tavukgöğüsü, üzerine kemalpaşadan diziyoruz, üzerine biraz daha tavukgöğüsünden koyup tarçınla süslüyoruz.

leziz bilgi

"paylaştığım leziz yemekler"