leziz bilgi

Sevgili gelibolu17′ye bu güzel etkinlikte kolaylıklar diliyorum, tüm katılımcılara sevgiler gönderiyorum…..

1 paket toz maya,
Yarım bardak süt,
Yarım bardak sıvı yağ,
1 yumurta,
3 bardak un,
Tuz,
2-3 kaşık erimiş tereyağı,

İçi:
3 tane haşlanmış patatesi eziyoruz, ince doğranmış maydanoz tuz ve karabiber ekliyoruz.

Yapılışı:
Sütü, sıvı yağı, yumurtayı ve tuzu karıştırıyoruz, unu ,mayayı ekliyoruz ve iyice yoğuruyoruz.
Hamuru önce 3 eşit parçaya ayırıyoruz, sonra her parçayı 5′e bölüyoruz, her parçayı tabak büyüklüğünce açıp aralarına erimiş tere yağından sürüp 5 parçayı üst üste koyuyoruz. 3 tane 5′erli parçadan oluşan tabak büyüklüğündeki hamurları 15 dakika dinlendirip açıyoruz ve 8 parçaya bölüyoruz, kalın kenarına patesli içten koyup sarıyoruz ve ay şekli veriyoruz.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 15 dakika daha mayalanması için bekletip, mayalanan çörekleri 180 derece fırında pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN….

Yemek sitesi sahibi birçok arkadaşımda gördüğüm bir tarifti, ben biraz tembellik yapıp hazır ürünlerle yaptım. Kaymak tadında krem şanti, kaymaktan biraz daha hafif oldu, zamanı olmayan veya biraz kolaya kaçanlar için, hepinize sevgiler….

2 poşet Dr. Oetker Tavukgöğsü,
4,5 su bardağı süt,
25 g margarin,
1,5 bardak hindistan cevizi,
1 poşet Dr.Oetker Kaymak Tadında Şanti,
1 su bardağı süt,
Ceviz

Yapılışı:
Tavukgöğsüne sütü ekleyip pişiriyoruz, altını kapatıp margarini ekliyoruz. Büyük dikdörtgen bir tepsiyi biraz ıslatıp, hindistan cevizinin yarısını serpiyoruz ve karışımı üzerine döküyoruz, tepsinin üzerini streç flimle iyice kapatıyoruz ve soğutuyoruz.
Kaymak Tadında Şantiyi süt ile çırpıyoruz ve soğuyan tatlının üzerine yayıyoruz cevizini serpip kremşantinin donmasını bekliyoruz, sonra küçük dikdörtgenlere bölüdüğümüz dilimleri sarıyoruz ve artan hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alıyoruz.
AFİYET OLSUN….

Sevgili Gül ‘e bol tarifli güzel bir etkinlik diliyorum ve tüm katılımcılara sevgilerimi gönderiyorum.
Kış aylarının en sevilen ve kolay tatlısı ayva tatlısını, komposto ile denedim. Biraz mayhoş tadı sevenler için doğal kırmızı rengi elde edebileceğiniz bir tarif oldu….

2 ayva,
2 bardak su,
1 bardak tamek vişne kompostosu,
1,5 bardak şeker,
1 çay bardağı ezilmiş ceviz,
Kaymak, Yeşil fıstık,
Hindistan cevizi

Yapılışı:
Ayvaları ikiye bölüp ortalarını çıkarıyoruz, şekerini ,suyunu ve vişne kompostosunu ekleyip çekirdekleriyle pişiriyoruz. Ayvaların yumuşamasına bağlı olarak gerekirse su ilave edebiliriz. Pişen ayvaların ortalarına önce ceviz, üzerine kaymak koyuyoruz. Ceviz, fıstık ve hindistan cevizi ile süslüyoruz.
AFİYET OLSUN….

Sevgili Özlem, etkinlik konusunu Yılbaşı Pasta ve Kurabiyeleri olarak seçmiş, bende hep şeker hamuru ile süslenmiş pastaları ve kurabiyeleri görüyorum, çok beğeniyorum, fakat şeker hamuru bir türlü edinemedim, markette Dr.Oetger Süsleme Glazürünü görünce hemen alıp denemek istedim ve yılbaşı için yaptığım birkaç kurabiyem üzerinde denedim, insan çocuklar gibi şen oluyor doğrusu, biraz acemice olsada fena da olmadı galiba, çocukların sevebileceği kurabiyeleri belki sizde hazırlamak istersiniz…
Özleme bol konuklu bir etkinlik diliyorum….herkeze sevgiler

2 yumurta sarısı,
150 gr. tereyağı,
Yaklaşık 2,5 bardak un,
Yarım bardak pudra şekeri,
Kabartma tozu,
Vanilya,
Dr.Oetger Süsleme Glazürü

Yapılışı:
Yumurta sarılarını, yağı, pudra şekerini vanilyayı karıştırıyoruz. Unu, kabartma tozunu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
Şekil verip, 150 derece fırında çok kızartmadan pişiriyoruz. Süsleme glazürü ile süslüyoruz. Şeker ve hindistan cevizini yapıştırmak için kurabiyelerime biraz bal sürdüm.
AFİYET OLSUN….

1 kg. kıyma,
1 soğan,
1 fincan pirinç,(ben daha önce artmış olan 1 bardak kadar pilavı kullandım)
1 fincan kaşar rendesi
İnce doğranmış maydanoz
Karabiber, Tuz,Kimyon
3 yumurta,
1 bardak un,
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
Kıymanın 2/3′ü 1 kaşık tereyağı ile kavrulur, soğan ince doğranıp, kavurmaya devam edilir, kavrulan kıyma soğumaya bırakılır. Diğer tarafta pirinç haşlanır.
Soğuyan kıyma, haşlanan pirinç, kaşar rendesi, ayırdığımız yaş kıyma,maydanoz, tuz, kimyon ve karabiber eklenerek iyice yoğurulur. Sıvı yağ kızdırılır, 3 yumurta çatalla biraz çırpılır, köfteler önce una daha sonra yumurtaya bulanıp kızartılır.
AFİYET OLSUN….

Yeni yıl, önce sağlık, sonra da gönlünüzden geçen her şeyi getirsin, mutlu ve huzurlu yıl dileklerimle,
tuzlu ve tatlı bir tat bırakan leziz bir tarifi sizlerle paylaşmak istedim, umarım beğenirsiniz…….

1 bardak ılık süt,
100 gr. tereyağı,
Yarım paket yaş maya,
3 kaşık şeker,
1 çay kaşığı tuz,
Un

İçi:
1 paket vanilyalı puding,
2 bardak süt,
1 çay bardağı kuru üzüm

Yapılışı:
Pudingi 2 bardak süt ile pişirip soğuması için bekletiyoruz.
Tereyağını eritip süt ekliyoruz ve mayayı içinde eritiyoruz.
Şeker ve tuzu da ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ekleyip, bir hamur elde ediyoruz ve hamuru 40 dk. mayalanması için bekletiyoruz.
Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölüp, yarım cm. kalınlığında açıyoruz, üzerine pudingi yayıyoruz ve üzümü serpiyoruz, rulo şeklinde sarıyoruz, 2 cm. kalınlığında dilimliyoruz.
180 derece fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN……

Yarım kilo kıyma,
1 soğan,
1 kaşık salça,
Tereyağı,
Tuz, karabiber,pulbiber,

4 tane patlıcan,
1 kase süzme yoğurt,
2 diş sarımsak

Yapılışı:
Patlıcanları közleyip soyuyoruz ve ılıması için bekletiyoruz, patlıcanlara sarımsak, süzme yoğurt, tuz ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Kıymayı tereyağında kavuruyoruz, suyunu çekince, soğanı çok ince doğrayıp ekliyoruz ve kavurmaya devem ediyoruz, salça, tuz, karabiber ve pulbiber ekliyoruz, çok az daha kavuruyoruz.
Servis yaparken, önce patlıcanlı karışım üzerine kıyma koyuyoruz, közlenmiş yada biraz tereyağında kızarttığımız domates ve biberle servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN…..

Kahvaltı sofralarımıza bir alernatif oluşturabileceğimiz bir aperatif , dere otu ise olmazsa olmazı……

4 dilim bayat ekmek,
3 kaşık domates salçası,
1 kaşık biber salçası,
1 fincan ezilmiş ceviz,
2-3 dilim beyaz peynir,
1 diş sarmısak,
Pul biber,
1 kaşık sıvı yağ,
Süt

Yapılışı:
Ekmek içini iyice ufalıyoruz geçiriyoruz, salçayı, ceviz içini, beyaz peyniri ve iyice ezilmiş sarmısağı , pul biberi, yağı ekliyoruz. Ne çok katı, nede sıvı bir karışım olacak şekilde, gerekirse yeterince süt ekleyip, karıştırıyoruz. Servis sırasında dere otu ile süslüyoruz.
AFİYET OLSUN….

Görünümü ve iç harcı ile değişik bir lezzet oldu umarım dener ve beğenirsiniz……

250 gr. yumuşak tereyağı,
1 yumurta,
3 kaşık yoğurt,
1 paket kabartma tozu,
1 çay kaşığı tuz,
Un

İçi için:
2 bardak lor peyniri,
1 bardak beyaz peynir,
1 yumurta akı,(sarısı üzeri için)
2 kaşık sıvı yağ,
1 çay bardağı süt,
3 kaşık maydanoz,
3 kaşık dereotu

Üzerine 1 yumurta sarısı

Yapılışı:
Tereyağı ve yoğurdu iyice karıştırıyoruz, yumurtayı ekliyoruz. Un, tuz ve kabartma tozu ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar iyice yoğuruyoruz.
Yarım cm. açıp, yaklaşık 7 cm. karelere bölüyoruz. Ortasına içi harçtan koyup üçgen katlıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, 180 derece fırında pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN….

*Tarif Lezzet dergisinden değiştirilerek alınmıştır….

1,5 su bardağı su,
1,5 su bardağı un,
100 gr. margarin,
4 yumurta,
1 kaşık şeker,
1 fiske tuz
İç kreması için:
1 paket Vanilyalı Ülker İçim Ekspres Puding (çırpılarak yapılıyor)
Sosu:
3,5 bardak süt,
2 kaşık un,
1 bardak şeker,
2 kaşık kakao,
100gr. bitter çikolata,
1 kaşık sıvı yağ,
1 kaşık damla çikolata,
1 kaşık yeşil fıstık

Yapılışı:
1.Hamuru için; suyu , şekeri , tuzu ve margarini bir tencereye alıyoruz, kaynamasını sağlıyoruz.
2.Kaynayınca unu ekleyip karıştırarak biraz pişiriyoruz.Ocağın altını kapatıp ılımasını sağlıyoruz.
3.Ilıyan hamura teker teker yumurtaları ekliyoruz.Pürüzsüz hale getirdiğimiz hamuru yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye küçük küçük döküyoruz.180 derecede fırının kapağını açmadan pişiriyoruz.
4.Pudingi tarifine göre hazırlıyoruz.
5.Sosu için; sütü, unu, şekeri ve kakaoyu pişiriyoruz.Ocaktan alınca içine çikolatasını ve yağını ekliyoruz.Sosun iyice soğumasını sağladıktan sonra içine damla çikolatasını ve fıstığını ekliyoruz.(isterseniz servis sırasındada kullanabilirsiniz)
6.Profiterollerin altından kapak açıp içlerini pudingle dolduruyoruz.
7.Servis yaparken soğuk çikolata sostan döküyoruz.
AFİYET OLSUN….