leziz bilgi

Arşiv ‘Köfte’ Kategorisi için

1 kg. kıyma,
1 soğan,
1 fincan pirinç,(ben daha önce artmış olan 1 bardak kadar pilavı kullandım)
1 fincan kaşar rendesi
İnce doğranmış maydanoz
Karabiber, Tuz,Kimyon
3 yumurta,
1 bardak un,
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
Kıymanın 2/3′ü 1 kaşık tereyağı ile kavrulur, soğan ince doğranıp, kavurmaya devam edilir, kavrulan kıyma soğumaya bırakılır. Diğer tarafta pirinç haşlanır.
Soğuyan kıyma, haşlanan pirinç, kaşar rendesi, ayırdığımız yaş kıyma,maydanoz, tuz, kimyon ve karabiber eklenerek iyice yoğurulur. Sıvı yağ kızdırılır, 3 yumurta çatalla biraz çırpılır, köfteler önce una daha sonra yumurtaya bulanıp kızartılır.
AFİYET OLSUN….