leziz bilgi

Arşiv ‘Tatlı’ Kategorisi için

1 paket çilekli puding,
1 paket çilekli gofret

Yapılışı:
Pudingi üzerindeki tarife göre pişiriyoruz, gofreti rondada parçalıyoruz, kaselere bir kat puding bir kat gofretten yayıyoruz.
AFİYET OLSUN…..

6 yumurta,
6 fincan şeker,
7,5 fincan un,
1 fincan sıvı yağ,
4 yemek kaşığı yoğurt,
1 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu,

Şerbeti:
(kaynatılmadan)
3 bardak su,
3 bardak şeker eriyene kadar karıştırılır.

Yapılışı:
Yumurtaları şekerle iyice çırpıyoruz, sıvı yağı, yoğurdu, vanilyayı ekliyoruz, karıştırıyoruz.
Una kabartma tozu ilave edip karışıma eliyoruz, karıştırıyoruz. Yağlannış tepsiye döküp 170 derece fırında pişiriyoruz, fırından çıkınca şerbetini döküyoruz.
Üzerini ince çekilmiş ceviz ve hindistan cevizi ile süslüyoruz.
AFİYET OLSUN….

Sevgili Özlem’in KREM ŞANTİLİ TATLILAR etkinliğine bende, yazın bu güzel günlerinde ferahlatıcı bir tarifle katılmak istedim….tüm katılımcı arkadaşlarıma sevgiler gönderiyorum….

2 yumurta sarısı,
2 kaşık pudra şekeri,
2 çay kaşığı vanilya,
4 yumurta akı,
1 bardak süt,
1 paket krem şanti,
3 kaşık kakao,
3 kaşık meyve şekerlemesi

Yapılışı:
Yumurta sarılarını, pudra şekeri ile çırpıyoruz, vanilyayı ekliyoruz.
Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını kar haline getiriyoruz.
Krem şantiyi(1 paket, yani 2 poşet) 1 bardak şütle katılaşana kadar çırpıyoruz, yumurta sarılı karışımı ilave edip biraz çırpıyoruz , yumurta beyazlarını da ekleyip tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
Ben karışımı ikiye bölüp, birine 3 kaşık kakao, diğerine önceden biraz suda bekletip yumuşamalarını sağladığım karışık meyve şekerlemesinden ekledim. Derin dondurucuda 4-5 saat bekletiyoruz.
AFİYET OLSUN….

YE# 54 ŞIMARTAN MEYVELİ TATLAR ETKİNLİĞİ ev sahibeliğini sevgili ‘Kalpkurabiye‘ yapıyor, bende bir tarifimle bu etkinliğe katılmak istedim.
Baharın bu güzel günlerinde kışın güzel meyvelerini kullandığım bir tarif denedim.
Hepinize sevgilerimi gönderiyorum….

3 yumurta,
8 kaşık şeker,
2 fincan süt,
1 limon kabuğu rendesi,
1 paket kabartma tozu ,
1,5 su bardağı un

Üzeri için:
1 paket vanilyalı puding,
Muzlu jöle,
Muz, elma, mandalina,nar

Yapılışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz, limon kabuğu rendesi, süt ilave ediyoruz, un ve kabartma tozunu da ekleyip hamuru karıştırıyoruz.Kelepçeli kalıba yayıyoruz. 180 derece fırında pişiriyoruz, soğutuyoruz.
Pudingi 2,5 bardak sütle pişiriyoruz ve 1 kaşık margarin ekleyip karıştırıyoruz, jöleyi üzerindeki tarife göre hazırlıyoruz. Kekin üzerine kremasını döküyoruz, meyveleri dizip, meyvelerin üzerine çok fazla olmayacak şekilde jöle döküyoruz. Soğuyunca servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN….

1 paket margarin,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 yumurta,
1 paket kabartma tozu,
Aldığı kadar un

Mantolamak için: İrmik

Şerbeti:
3,5 bardak şeker,
3,5 bardak su,
3-4 damla limon suyu
Şerbet kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatılır

Yapılışı:
Yumuşak margarin, sıvı yağ, yumurta iyice karıştırılıp kabartma tozu eklenen un ile yoğurulur.
Şekil verilir ve irmiğe bulanır.
170 derece fırında pişirilir.
Fırından çıkan tatlılar ılıması için bekletilir, ılık tatlılara sıcak şerbet dökülür.
AFİYET OLSUN….

3 kaşık yoğurt,
150gr. margarin,
1 fincan pudra şekeri,
1 paket kabartma tozu,
1 tutam tuz,
Un,(yaklaşık 3 bardak)

İçi:
2 tane küp doğranmış elma,
1 fincan kuru üzüm,
1 yumurta beyazı,
1 limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
Pudra şekeri ve yumuşak margarini karıştırıyoruz, yoğurdu ve kabartma tozu eklediğimiz unu da ekleyip, birlikte yoğuruyoruz.
Yarım cm.kalınlığında açıp karelare bölüyoruz.
İçine, küp doğradığımız elma,üzüm, limon kabuğu rendesi ve yumurta beyazı karışımından koyup, köşesinden sarıyoruz.
170 derece fırında pişiriyoruz. Sonra üzerine pudra şekeri eliyoruz.
AFİYET OLSUN….

Sevgili Gül ‘e bol tarifli güzel bir etkinlik diliyorum ve tüm katılımcılara sevgilerimi gönderiyorum.
Kış aylarının en sevilen ve kolay tatlısı ayva tatlısını, komposto ile denedim. Biraz mayhoş tadı sevenler için doğal kırmızı rengi elde edebileceğiniz bir tarif oldu….

2 ayva,
2 bardak su,
1 bardak tamek vişne kompostosu,
1,5 bardak şeker,
1 çay bardağı ezilmiş ceviz,
Kaymak, Yeşil fıstık,
Hindistan cevizi

Yapılışı:
Ayvaları ikiye bölüp ortalarını çıkarıyoruz, şekerini ,suyunu ve vişne kompostosunu ekleyip çekirdekleriyle pişiriyoruz. Ayvaların yumuşamasına bağlı olarak gerekirse su ilave edebiliriz. Pişen ayvaların ortalarına önce ceviz, üzerine kaymak koyuyoruz. Ceviz, fıstık ve hindistan cevizi ile süslüyoruz.
AFİYET OLSUN….

Yeni yıl, önce sağlık, sonra da gönlünüzden geçen her şeyi getirsin, mutlu ve huzurlu yıl dileklerimle,
tuzlu ve tatlı bir tat bırakan leziz bir tarifi sizlerle paylaşmak istedim, umarım beğenirsiniz…….

1 bardak ılık süt,
100 gr. tereyağı,
Yarım paket yaş maya,
3 kaşık şeker,
1 çay kaşığı tuz,
Un

İçi:
1 paket vanilyalı puding,
2 bardak süt,
1 çay bardağı kuru üzüm

Yapılışı:
Pudingi 2 bardak süt ile pişirip soğuması için bekletiyoruz.
Tereyağını eritip süt ekliyoruz ve mayayı içinde eritiyoruz.
Şeker ve tuzu da ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ekleyip, bir hamur elde ediyoruz ve hamuru 40 dk. mayalanması için bekletiyoruz.
Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölüp, yarım cm. kalınlığında açıyoruz, üzerine pudingi yayıyoruz ve üzümü serpiyoruz, rulo şeklinde sarıyoruz, 2 cm. kalınlığında dilimliyoruz.
180 derece fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN……

1,5 su bardağı su,
1,5 su bardağı un,
100 gr. margarin,
4 yumurta,
1 kaşık şeker,
1 fiske tuz
İç kreması için:
1 paket Vanilyalı Ülker İçim Ekspres Puding (çırpılarak yapılıyor)
Sosu:
3,5 bardak süt,
2 kaşık un,
1 bardak şeker,
2 kaşık kakao,
100gr. bitter çikolata,
1 kaşık sıvı yağ,
1 kaşık damla çikolata,
1 kaşık yeşil fıstık

Yapılışı:
1.Hamuru için; suyu , şekeri , tuzu ve margarini bir tencereye alıyoruz, kaynamasını sağlıyoruz.
2.Kaynayınca unu ekleyip karıştırarak biraz pişiriyoruz.Ocağın altını kapatıp ılımasını sağlıyoruz.
3.Ilıyan hamura teker teker yumurtaları ekliyoruz.Pürüzsüz hale getirdiğimiz hamuru yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye küçük küçük döküyoruz.180 derecede fırının kapağını açmadan pişiriyoruz.
4.Pudingi tarifine göre hazırlıyoruz.
5.Sosu için; sütü, unu, şekeri ve kakaoyu pişiriyoruz.Ocaktan alınca içine çikolatasını ve yağını ekliyoruz.Sosun iyice soğumasını sağladıktan sonra içine damla çikolatasını ve fıstığını ekliyoruz.(isterseniz servis sırasındada kullanabilirsiniz)
6.Profiterollerin altından kapak açıp içlerini pudingle dolduruyoruz.
7.Servis yaparken soğuk çikolata sostan döküyoruz.
AFİYET OLSUN….

Helvayı çoğunlukla kandillerde yapıyoruz ve sanırım çoğumuzun tercih etmediği bir tatlı, evdeki genel istek üzerine annemden aldığım tarifi ben yapmayı denedim, fena olmadı sanırım, yarım ölçü yaptığım içinde tadımlık oldu, belkide bağışıklık sistemimizi güçlü tutmamız gereken bu günlerde denemeye değer…..

1/2 paket tereyağı,
1 bardak un,
1,5 bardak süt,
1/2 bardak şeker,
İri doğranmış ceviz

Yapılışı:
Süt ve şeker bir tencereye alınıp kaynatılır.
Tereyağı eritilip, un ilave edilir, sürekli karıştırarak kavrulur, sütü koymadan az önce ceviz ilave edilip biraz karıştırılır ve sekerli süt ilave edilip, altı kapatılır.Biraz dinlendirip, kalıpla şekil verilip servis yapılır.
AFİYET OLSUN….