leziz bilgi

Yarım kilo kıyma,
1 soğan,
1 kaşık salça,
Tereyağı,
Tuz, karabiber,pulbiber,

4 tane patlıcan,
1 kase süzme yoğurt,
2 diş sarımsak

Yapılışı:
Patlıcanları közleyip soyuyoruz ve ılıması için bekletiyoruz, patlıcanlara sarımsak, süzme yoğurt, tuz ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Kıymayı tereyağında kavuruyoruz, suyunu çekince, soğanı çok ince doğrayıp ekliyoruz ve kavurmaya devem ediyoruz, salça, tuz, karabiber ve pulbiber ekliyoruz, çok az daha kavuruyoruz.
Servis yaparken, önce patlıcanlı karışım üzerine kıyma koyuyoruz, közlenmiş yada biraz tereyağında kızarttığımız domates ve biberle servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN…..